Plantain Rondelle IQF
Réf. FT030 — PLANTAIN MUR
Banane plantain mûre, en rondelles, pré-frite puis surgelée individuellement (IQF). Aucune préparation, aucune découpe — il suffit de finir la cuisson à la friteuse.
Caractéristiques produit
| Prix | Sur demande |
| Marque | ANSEMO |
| Origine | Honduras |
| Ingrédients | Plantain mûr, huile de palme |
| Classe | Classe 1 |
| OGM / Ionisation | Non / Non |
| Mode de préparation | À frire / pré-frit |
| Conservation | Congélateur −18 °C |
Formats disponibles
10 × 1 kg
Idéal pour les cuisines à fort débit
4 × 2,5 kg
Format polyvalent pour tous établissements
63 colis / palette — Palette Europe EPAL 1
Valeurs nutritionnelles
Pour 85 g
| Énergie | 753 KJ / 180 kcal |
| Protéines | 1 g |
| Glucides | 33 g |
| dont Sucres | 23 g |
| Lipides | 5 g |
| dont A.G. saturés | 1 g |
| Fibres | 3 g |
| Sel | 0 g |
Allergènes
Aucun allergène présent
Sans gluten · Sans crustacés · Sans œufs · Sans poissons · Sans soja · Sans lait · Sans fruits à coque · Sans arachides · Sans céleri · Sans moutarde · Sans sésame · Sans sulfites · Sans lupin · Sans mollusques
Fiches techniques
Pourquoi la banane plantain ?
Pilier de la cuisine ouest-africaine, antillaise et latino, la banane plantain est en forte croissance dans la restauration française — et s'invite désormais en accompagnement de burgers et bowls.
En version surgelée IQF, elle lève le casse-tête de la plantain fraîche : prix maîtrisé toute l'année, disponibilité garantie, zéro épluchage et zéro gaspillage. Le même geste qu'une frite surgelée, pour un rendu doré et caramélisé constant.