15 ans de cuisine dans chaque sachet

AH GROUP est né de l'expérience de terrain de son fondateur, Slime Ben Cheikh. En 2009, il lance l'une des premières chaînes du poulet braisé avec comme spécialité le PB poulet braisé sauce verte, avec la banane plantain comme accompagnement signature.

Pendant quinze ans à la tête de cette enseigne, un constat s'impose chaque jour : la banane plantain fraîche est à la fois un produit phare et un véritable casse-tête. Prix fluctuant, maturation imprévisible, épluchage chronophage, gaspillage. La solution est apparue avec la plantain épluchée, pré-frite et surgelée — qui résout tous ces problèmes d'un coup.

Derrière chaque sachet, un véritable travail de terrain. Slime Ben Cheikh a parcouru la quasi-totalité des usines de production en Amérique latine pour sélectionner les sites les plus fiables. Le résultat : un produit de qualité constante toute l'année, un approvisionnement stable et un suivi qualité de bout en bout.

“Ce que je vous propose aujourd'hui, ce n'est pas un produit que j'ai trouvé dans un catalogue — c'est une solution que j'ai testée tous les jours, dans mes propres cuisines, pendant des années.”